O Poder do Aceto Balsâmico

Olá pessoal,

Hoje é quinta, dia de receitas!! Separei para vocês uma sobremesa d.e.l.i.c.i.o.s.a e bem facinha de fazer! Que pode ser servida de duas maneiras: em copinhos individuais ou numa travessa maior. Então, avental na mão e vamos começar!!

Você vai precisar de:

• 600 gramas de morangos cortados em cubos
• 1/3 xícara de chá de aceto balsâmico
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 150 gramas de chocolate meio amargo picado
• 200 gramas de Biscoito Maizena
• 200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

Este creme terá três camadas: na base ficarão os morangos, no meio o chocolate e no topo o chantilly. Vamos aprender como fazer cada uma delas:

PRIMEIRA CAMADA - OS MORANGOS

Coloque numa tingela 600 gramas de morangos cortados em cubinhos, 1/3 de xícara de chá de aceto balsâmico e 1/2 xícara de chá de açúcar. Misture e deixe no recipiente em torno de 1 hora. Em seguida, escorra os morangos com o auxílio de uma peneira e reserve o caldinho.

Dica!!
O aceto balsâmico não é de uso obrigatório, é usado para soltar a água dos morangos com mais facilidade, você pode conseguir essa reação apenas com o uso do açúcar... ACONTECE QUE é impressionante o sabor que o acetato deixa no caldinho e quando mistura morango e chocolate então... hummmmmmmmmm

SEGUNDA CAMADA - O CHOCOLATE

Numa panela coloque 2 latas de leite condensado, 2 colheres de sopa de manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre (reveza a mão!rs) em torno de 8 minutos. Com o forno então desligado, é hora de acrescentar as 150 gramas de chocolate meio amargo picado até derreter. Agora acrescente ao chocolate o caldinho do morango que você reservou e misture mais uma vez.

TERCEIRA CAMADA - O TOPO DE CHANTILLY

Bata 200 ml de creme de leite fresco até ficar ao ponto de chantilly. Você pode antes de acrescentá-lo adicionar uma camada extra de biscoito maizena triturado (pode ser à mão ou no liquidificador para os apressados como eu!rs) 

E o resultado final é de dar água na boca: